Пиво шотландский эль

Поклонники шотландского эля могут приобрести его у нас в кегах, оставив заявку на сайте или позвонив нашему оператору. Простое и быстрое оформление заказа, а также возможность доставки пива на дом выделяют нас среди других магазинов. Мы предлагаем эль на любой вкус: сладковатое, с кислинкой, с легкой горечью, все пиво имеет насыщенный и богатый вкус.


  • Greene King IPA
    Тип:  Эль, Пастеризованное, Светлое
    Производитель:  Шотландия
    Объем:  30л
    Алкоголь:  3.4%
    Плотность:  9%
    Кега:  12250 руб.
  • Greene King, Abbot Ale
    Тип:  Эль, Пастеризованное, Светлое
    Производитель:  Шотландия
    Объем:  30л
    Алкоголь:  5%
    Плотность:  12%
    Кега:  12250 руб.
  • Old Speckled Hen
    Тип:  Тёмное, Эль, Пастеризованное
    Производитель:  Шотландия
    Объем:  30л
    Алкоголь:  5.3%
    Плотность:  12.4%
    Кега:  12250 руб.

Новости 1 - 3 из 3
Начало | Пред. | 1 | След. | Конец
 

Когда говорят об эле, имеют в виду сорта верхнего брожения. С этим пивом человечество знакомо с древнейших времен. Можно уверенно заявить, что первым “цивилизованным” пенным напитком стал эль.

Этот сорт отличается от других видов пива в первую очередь температурой брожения и дрожжами. Брожение классических элей происходит при более высокой температуре (15-25°С), чем у лагеров. Другая особенность заключается в том, что дрожжи в процессе брожения всплывают вверх, а не становятся осадком, как у лагеров.

При изготовлении эля кроме солода используются его заменители: пшеница, рис и другое зерно. Хмель обычно добавляют еще раз после варки. Также в состав входит сахар, который повышает содержание алкоголя.

Неповторимый сорт был создан в Шотландии и назван шотландским элем. Этот вид пива имеет более темный цвет, солодовый вкус с маслянисто-ореховой ноткой и, зачастую, легкий аромат дымка, часто по вкусу напоминает неочищенный молодой шотландский виски.

Марки шотландского эля отличаются друг от друга крепостью и плотностью.

Грин Кинг ИПА имеет невысокую плотность и крепость, вкус сухой, гладкий, хорошо сбалансированный, с нотками карамельного солода, хмеля, цедры лимона, груши и трав. Этот эль оставляет слегка терпкое послевкусие карамели и растительности. ИПА – это официальное пиво английского регби.

Абэт Эль отличается более высокой плотностью и крепостью, его вкус богатый, насыщенный, гладкий, с оптимальным соотношением хмелевых тонов и солодовых оттенков фруктов, карамели, выпечки. Также можно почувствовать приятный привкус хлеба, орехов и цветов. Абэт Эль считается одним из самых популярных сортов не только в Великобритании, но и за ее границами.

Оулд Спеклд Хен тоже более плотный и крепкий, обладает очень насыщенным, приятным вкусом и легко пьется. Изысканное сочетание солодового привкуса в этом эле прекрасно гармонирует с глубоким янтарным цветом и превосходным фруктовым ароматом, также ощущаются нотки миндаля. Old Speckled Hen в переводе означает «старая рябая курица», пиво было так названо в честь разрисованного в крапинку автомобиля, рекламировавшего местный эль. Существует легенда, что Шерлок Холмс пил именно этот эль в пабе на Бейкер-стрит.

Настоящее пиво долго не хранится, “живет” оно не больше месяца и варится по особой технологии, которая дает насыщенный хлебный аромат и обогащает хмельным вкусом. К такому живому пиву относится разливное в кегах. При варке бутылочного для увеличения сроков годности, сохранения вкуса и свойств используют пастеризацию, которая предполагает быстрое нагревание и мгновенное охлаждение. Такая обработка уничтожает витамины и микрофлору, останавливает процесс брожения, в итоге пиво теряет ценные вкусовые качества. Живое пиво не подвергается пастеризации, после варки его сразу разливают по кегам и укупоривают, перекрывая доступ кислороду. Засчет такой герметизации достигается относительно долгий срок хранения до 30 дней.

Пиво в кегах позволяет полноценно насладиться всеми его вкусовыми качествами в отличие от бутылочного. Все дело в том, что узкое бутылочное горлышко не дает напитку попасть на все языковые рецепторы, поэтому вкус пива не будет восприниматься в полной мере. Таким образом, лучше пить пиво из кег, разлитое по бокалам.


Добавить в закладки